味噌屋 八玄
市原市君塚にある"味噌屋 八玄"さんを訪問。
店名にあるように、味噌ラーメンがお勧めのお店となりますが、醤油ラーメン、とんこつラーメン 、スーラータンメンなどメニューは豊富です。さらに 月替わりラーメンやSNS限定ラーメンなどもあります。
また、千産千消と千葉県産の食材に拘って使用されています。
今回は、八玄味噌チャーシュー(1200塩)をオーダー。 数分で着丼。まずは安定の綺麗なルックスです。
ネギの上に乗っているのは辛味噌で味変アイテムになります。 まずはスープを一口。優しい味噌味がとても美味しいです。
麺は自家製麺で、モチモチ感が良いです。
チャーシューは、アルティモリバサムという豚肉を使用しているようで、ホロホロの柔らかいタイプ。味もしっかりありこれだけで美味いです。
途中で辛味噌を溶かしてスープをすっきりに。 最後まで美味しく頂きました。 唐揚げ、餃子、キムチなどサイドメニューも豊富です。
お酒と一緒に食べたいものが沢山あります。 緊急事態宣言あけたら飲みながら食べたいな🍺
御馳走様でした😋
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