末広家さんで頂く、チャーシュー麺
千葉市中央区末広にある、家系ラーメンの末広家さんを久しぶりに訪問。
チャーシュー麺 950円に味玉100円トッピングを選択。
硬め、多めでオーダーしました。
いろんな方のサインが壁に飾られています。
サインを眺めながら待っていると、チャーシューさんが登場❣️
これぞ、家系ラーメンと言わんばかりの威風堂々とした佇まいです。
まずはスープを一口。美味しい〜。なんと表現したら良いか分かりませんが、豚骨スープと醤油のカエシが絶妙なバランスです。塩っぱ過ぎずに、グイグイと飲めてしまう感じです。
続いて、カタメでオーダーした麺を啜ります。スープとの相性が抜群。
末広家さんのチャーシュー、厚みが凄いです。
肉肉さを感じる重厚なタイプ。このチャーシューだけでも満足出来そう。
麺を海苔で食べてみると、海苔の磯感が良い感じに。
麺、スープ、チャーシューとどれもハイクオリティな一杯でした。
御馳走様でした😋
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