中華そば勝本さん、特製中華そばと特製卵かけごはん
東京都千代田区神田にある『中華そば勝本 水道橋店』さんを訪問してきました。
特製中華そばと特製卵かけご飯を頂いてきました。
店内は綺麗に整理されており、居心地がとても良いです。従業員もテキパキと働いておりしっかりと教育されていることが分かります。
最初に特製卵かけご飯が提供されました。
店員さんに初訪問だと伝えると、卵は軽くご飯と混ぜて、塩昆布と合わせて食べて下さいとのこと。言われた通り卵を割ってみると、綺麗な色と弾力のある黄身がご飯と絡まり最高のビジュアルに。
一口食べてみると卵の旨味が凄いですね😋一気に食べてしまいそうになりましたが、スープと合わせて食べたかったので一旦セーブ。
特製中華そばですが、提供された途端にスープの香りがプワーっと広がり、これだけで満足感があります。
特製と言うだけに豪華なトッピングです。
ますばスープを一口。煮干しを中心とした旨味たっぷりのスープに醤油のバランスが最高です。
麺は中太のツルツル麺。柔らかめの麺がスープと良く絡みます。
チャーシューは程よく歯応えが残るタイプです。
ここで、卵かけご飯とラーメンのトッピングを一緒に頂いてみると卵の濃厚さにラーメンの旨味が合わさり最高レベルに❣️ 卵かけごはん頼んで大正解でした。
メンマ、ネギと脇役のレベルも高く、流石の美味しさでした。
次回は濃厚中華そばを頂いてみたいなと思いました。
ご馳走様でした😋
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