らぁ麵屋 富喜製麺所
千葉市中央区栄町にある“らぁ麺屋 富喜製麺所”さんで、魚介豚骨つけ麺特盛1000円を頂いてきました。
店内はカウンター席のみで、壁には小麦粉の袋が飾られています。
12時過ぎに入ったのに先客がおらず、少し不安に・・・・・
店員さんが氷が出来ていないとか何やら騒いでおり、まずます不安に・・・・
10分程でつけ麺が提供。
さすが特盛400gともなると、圧巻のビジュアル。食べきれるのか？と一瞬不安になりました。
その後、すぐに柚子をおろしたものが提供されますが、少し少なすぎないか？という感想。
さて、まずは麺を一口。あっめちゃくちゃ美味い。つるっとした中太ストレート麺で小麦の味わいが素晴らしい。麺だけで結構食べられそうです。
つけ汁ですが、玉ねぎ、極太のメンマ、海苔、魚粉がトッピングされています。
つけ汁に麺を絡めて食べてみると、うっ しょっぱい。麺が美味しいのにつけ汁がイマイチに感じました。
続いて、大好物のメンマです。こちらも歯切れの悪いメンマでちょっと残念。
柚子をかけてみますが、案の定少なすぎる。柚子の風味だけは味わえるといレベル。
チャーシューは柔らくて美味しいです。
麺が美味しいので、完食はできました。
スープ割でスープを割って飲んでみると、これは美味しい。はじめから少しスープ割を入れて食べておけばよかった。
麺が美味しいだけに、接客レベル、つけ汁をもっと改良されればかなりクオリティーの高い一杯となりそうです。
次は中華そばを頂いてみようかな。
ご馳走様でした。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
