山岡家 期間限定 プレミアム醤油とんこつ
山岡家さんの期間限定のプレミアム醤油とんこつラーメンの提供が開始されたとのことなので、早速頂いてきました。
券売機でプレミアム醤油とんこつ普通盛り890円をポチッと。
今は、サービス券が2倍で提供されてます。
全部普通にしようと思いましたが、麺カタメ、アブラ多めにしてみました。あとLINE限定クーポンで味玉をチョイス。
こちらがプレミアム醤油とんこつラーメン、麺カタメ、アブラ多めとなります。
背脂がたっぷりです。
スープは豚骨ベースに煮干しが若干入っているようです。今回、アブラ多めにしたせいか煮干しの味わいが消えてしまったようです💦
中太麺。カタメなので歯応えが良く個人的に大好きな食感です。
チャーシューは甘めに味付けされており、美味いです。
三陸産のワカメも美味しいです。はじめは生の様な食感。少しスープに沈めておくと良い感じに火が入り旨味がまします。
味玉をスープと一緒に頂き完食。
御馳走様でした🍜
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