JUNK NOODLE FACTORY
千葉市緑区おゆみ野の"JUNK NOODLE FACTORY"さんに嫁さんと行って来ました。こちらは浜野にある旭郎山さんのセカンドブランド店になります。
お洒落なカフェの様な店内で、カウンター席と3人掛けのテーブルが一つとなります。
券売機は、最新式のタッチパネル式。
嫁さんが、季節限定のつけ麺にほうれん草をトッピングを選んだので、私はレッドチキンパレットにチキン追加とサラダをトッピング。
つけ麺は、魚介系のつけ汁に太めの平打ち麺。一口頂きましたが、ザ！つけ麺と言った感じ。麺にコシがあり美味。
レッドチキンパレットは辛さをチョイ辛でオーダー。こちらは、細めの平打ちウェーブ麺。
スープは鶏白湯ベースです。チキンは表面に辛味パウダーをまぶしてカリッと炙ってあります。食べ進めるうちにスープに辛味が溶け辛さが増していきます。なのでサラダが良いアクセントになります。全体的にラーメンを食べているというよりパスタを食べているような不思議な感じでしたが、とても美味しかったです。
御馳走様でした😋
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