千葉県市原市ちはら台にあるユニモちはら台のフードコート内にある麺屋ことぶき さんにて黒チャーシュー麺を頂いてきました。
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所謂 竹岡式ラーメンです。背脂が無料トッピング可能とのことで追加でオーダー。こちらは下総醤油さんの醤油を使用しているようです。
麺は細麺の竹岡式ラーメン特有のものです。スープは、背脂トッピングのため甘味がプラス。チャーシューは豚バラが良い感じで煮込まれて、柔らかいです。
フードコート内のラーメン店としては、かなりクオリティ高いと感じました。
御馳走様でした。
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