鯛らーめん
市原市五井西にある麵屋むげんさんで、月替わりらーめんの鯛らーめん、味玉トッピングとから揚げを頂いて来ました。
むげんさんは味噌らーめんが有名ですが、月替わりで色々な味のらーめんを提供されています。
店内はサザンオールスターズの曲が常に流れていて、居心地が良いです。
こちらが月替わりの鯛らーめん味玉トッピング❣️
透明感のあるスープに背脂？が浮いています。
まずは、スープを一口。
おっ うまい！
すっきりしている味ですが旨味がギュッと詰まっている感じ。グイグイと飲めてしまうスープです。
麺は海藻を練りこんだ緑色のもちもち麺です。相変わらず麺が美味しい。
スープと麺とのバランスが素晴らしいです。
チャーシューは極厚のものが1枚。むげんさんグループではアルティモリバサムという豚肉を使用されていますが、このお肉がかなりの絶品です。
口の中でとろけ、お肉の旨味が口の中に広がっていきます。
トッピングのホウレンソウをスープに浸して食べると野菜の旨味と鯛出汁の旨味があわさり、これはこれで絶品です。
続いて、むげんさんのもう一つの名物のから揚げを頂きます。
外がカリッと中がジューシーで、お酒が欲しくなるタイプです。
今回の鯛らーめん、かなり美味しかった。
今月中にもう一度食べるかな！
ご馳走様でした。
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